Bruschettas

Oi. Tudo bom?

Beleza eu sei que meio que abandonei aqui, mas tem que estar inspirado...

E algumas coisas boas estão acontecendo em minha vida, e esses dias festivos que tiveram no fim de ano, fui visitar minha família em Presidente Prudente, estou muito contente.

Então estava eu, meu pai e minha mãe em casa, deu uma fome e corri pra cozinha, geladeira linda, coisas coloridas, mas eu não precisei de muito para fazer o que eu queria, Bruschettas, os ingredientes são...

INGREDIENTES

Pão Italiano (pode ser qualquer outro pão de sua preferencia)

Tomate

Mussarela de Búfala

Manjericão

Azeite

Queijo parmesão (ou outro de preferencias)

Antes do preparo ligue o forno em temperatura media.

Corte o pão em fatias( ou como preferir) coloque em uma forma e regue azeite sobre as fatias e leve ao forno durante  2 minutos ( mas coloque um despertador para que não esqueça eles e acabe queimando)

Corte os tomates em cubos pequenos ( com sementes mesmo, mas se preferir pode tirar)

Corte a mussarela em cubos pequenos

Pique o manjericão grosseiramente para que possa aparecer bem

Coloque azeite

Acerte o sal e misture tudo

Coloque o recheio sobre as fatias e cubra com queijo parmesão ralado e coloque elas de volta no forno, até o queijo começar a dourar.

Decore o prato com folhas de manjericão e salsinha.

É um ótimo tira gosto, ou uma sugestão de entrada, muito simples de fazer e muito gostoso.

Apesar de saber que existem muuuitas outras receitas de Bruschettas na internet essa ai é uma outra, espero ajudar alguém.

Espero voltar logo... 

a imagem ta horriveeeeeeeeeeel

Salada de Folhas coloridas com queijo e mostarda com mel

Olá. Tudo bom? Ontem criei esse blog, mas fiz um post me apresentando e dizendo sobre meu blog.

E como eu prometi.... vou ensinar a fazer a Salada Cesar, a salada da foto do post de ontem.

É muito simples.

Os ingredientes são os seguintes:

Alface roxa

Alface crespa

Alface americana

Rúcula

Radite

Tomate Cereja

Queijo Cheddar

Crótons (pequenas torradas em forma de cubinhos)

Queijo Parmesão ralado

Mostarda amarela

Mel

Para fazer o molho é bem simples basta misturar duas medidas de mostarda com uma medida de mel (2/1), ou coloque o mel conforme sua preferencia.

Para fazer os crótons basta corta fatias de pães de forma sem casca em cubos de tamanhos iguais, misture um pouco de sal e azeite e leva ao forno com temperatura baixa.

Enquanto os crótons ficam prontos lave as folhas e seque elas, e monte como preferir em pratos individuais ou em um prato maior para que todos possam se servir, a vantagem dessa sala é exatamente essa. Mas não se esqueça dos crótons no forno. Coloque os tomates.

Corte o queijo cheddar em tiras finas e espalhe por cima das folhas, em seguida coloque o molho, ou se preferir deixe o molho  parte para que possam se servir.

Em seguida espalhe queijo parmesão ralado e os crótons.

Muito simples né? Espero ajudar alguém.

Até a próxima.

Abraço.

Olá! Tudo bom? Meu nome é Thales. Thales Maxwell Colombara Borges, pode guardar esse nome.

Sou de Presidente Prudente, interior de São Paulo, e atualmente moro em Maringá.

Por que resolvi vir morar aqui? Bom... resumindo foi para tentar realizar meu sonho.

Qual esse sonho? De imediato, me formar em Gastronomia, pós graduar em docência e dar aulas de gastronomia.

Por quê? Bom... Porque simplesmente me apaixonei por isso, desde o primeiro instante na sala de aula do curso de gastronomia aqui em Maringá.

Não posso mentir, não sabia se era essa realmente a profissão que eu queria, mas depois que passei a entender mais do assunto, estudar, conhecer, me interessar mais e vi que o que eu queria era muito mais, mas tão muito mais, que até hoje, depois de dois anos estudando e trabalhando na área, não sei realmente onde quero chegar, mas uma coisa é certa, quero passar o resto da minha vida conhecendo os sabores do mundo, podendo criar uma “biblioteca de sabores particular”, e através desse blog que estou começando hoje quero passar tudo que aprendo, e já aprendi, estudando, conversando com amigos que atuam na mesma área, trabalhando em restaurantes diferentes, podendo assim ajudar quem se interessa pelo assunto, para quem gosta de experimentar coisas novas, para quem pretende fazer alguma receita para um almoço ou janta com os amigos, ou algo mais especial, ou quem simplesmente gosta de comida boa.

Estarei postando fotos de pratos que na maioria das vezes eu já fiz, ou em casa ou algum restaurante que já trabalhei, ou fiz para amigos, para minha família quando vou vista-los ou eles vêm me visitar, ou algo mais, digamos assim “romântico” para um jantar romantico..

Também postarei fotos de pratos de restaurantes que costumo ir.

Então... let´s cook!