Olá! Tudo bom? Meu nome é Thales. Thales Maxwell Colombara Borges, pode guardar esse nome.

Sou de Presidente Prudente, interior de São Paulo, e atualmente moro em Maringá.

Por que resolvi vir morar aqui? Bom... resumindo foi para tentar realizar meu sonho.

Qual esse sonho? De imediato, me formar em Gastronomia, pós graduar em docência e dar aulas de gastronomia.

Por quê? Bom... Porque simplesmente me apaixonei por isso, desde o primeiro instante na sala de aula do curso de gastronomia aqui em Maringá.

Não posso mentir, não sabia se era essa realmente a profissão que eu queria, mas depois que passei a entender mais do assunto, estudar, conhecer, me interessar mais e vi que o que eu queria era muito mais, mas tão muito mais, que até hoje, depois de dois anos estudando e trabalhando na área, não sei realmente onde quero chegar, mas uma coisa é certa, quero passar o resto da minha vida conhecendo os sabores do mundo, podendo criar uma “biblioteca de sabores particular”, e através desse blog que estou começando hoje quero passar tudo que aprendo, e já aprendi, estudando, conversando com amigos que atuam na mesma área, trabalhando em restaurantes diferentes, podendo assim ajudar quem se interessa pelo assunto, para quem gosta de experimentar coisas novas, para quem pretende fazer alguma receita para um almoço ou janta com os amigos, ou algo mais especial, ou quem simplesmente gosta de comida boa.

Estarei postando fotos de pratos que na maioria das vezes eu já fiz, ou em casa ou algum restaurante que já trabalhei, ou fiz para amigos, para minha família quando vou vista-los ou eles vêm me visitar, ou algo mais, digamos assim “romântico” para um jantar romantico..

Também postarei fotos de pratos de restaurantes que costumo ir.

Então... let´s cook!